Feuilles de moringa

Le moringa, également connu sous le nom de « l’arbre miracle », est une plante originaire d’Afrique tropicale et d’Asie du Sud. Toutes les parties de l’arbre, y compris les feuilles, les graines, les fruits et les racines, sont utilisées à des fins alimentaires, médicinales. Il appartient à la famille des Moringaceae.

Les feuilles de moringa sont particulièrement riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux, les protéines et les antioxydants. Elles sont souvent consommées comme légume vert ou utilisées pour préparer des thés, des soupes ou des smoothies. En raison de leur forte teneur en nutriments, les feuilles de moringa sont considérées comme un superaliment.

Le moringa est apprécié :

1. Propriétés nutritionnelles: Le moringa est incroyablement nutritif. Ses feuilles sont riches en vitamines (notamment la vitamine A, C et E), en minéraux (comme le calcium, le potassium et le fer), en protéines et en antioxydants. C’est pourquoi il est considéré comme un superaliment.
2. Utilisation alimentaire: Les feuilles de moringa sont souvent consommées fraîches, cuites ou séchées, et peuvent être utilisées dans les soupes, les currys, les salades et les boissons. Les graines de moringa sont également comestibles et peuvent être consommées crues ou cuites.
3. Bienfaits pour la santé: Le moringa est réputé pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est utilisé dans certaines traditions médicinales pour traiter un large éventail de problèmes de santé, notamment les carences nutritionnelles, l’inflammation, le diabète, l’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.
4. Utilisations non alimentaires: En plus de ses utilisations alimentaires et médicinales, le moringa est également utilisé dans d’autres domaines. Par exemple, l’huile extraite de ses graines est utilisée dans l’industrie cosmétique et pharmaceutique, et ses feuilles peuvent être utilisées comme engrais organique ou comme aliment pour le bétail.